Чушки пълнени с родопско сирене брънза

От: Силва Антонова

Необходими продукти:

• 12 чушки за пълнене;
• 350 гр. сирене;
• 5- 6 яйца;
• 1 с. л. заквасена сметана;
• черен пипер;
• малко чили.

За соса:

• 1 консерва белени домати (пасирани, 400 гр.);
• 2 с. л. захар;
• 2 скилидки чесън (смачкан);
• сол;
• черен пипер.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Намачкваме сиренето, добавям яйцата 1 по 1 и разбъркваме добре. Добавяме сметаната и овкусяваме.

Надупчваме измитите чушки (откъм дръжката и я запазваме), почиствам семките и ги напълваме със сместа с помощта на малка лъжичка. Подреждаме ги в тавичка за печене и на всяка слагаме капачето.

Запържваме тиган с олио чесъна и доматите, докато се сгъстят малко. Поръсваме захар, черен пипер и сол. С получения сос поливаме подредените чушки и покриваме тавата с капак или фолио.

Печем във фурната на 200 градуса фурна, около 25 -30 минути. Сваляме капака и допичаме за цвят още 10 минути.