Сини сливи с домашно пиле

Сини сливи с домашно пиле

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • ½ сварено пиле (бялото месо);
  • 500 гр. сушени сини сливи (обезкостени);
  • 5 глави лук (тиган с олио);
  • 2 дафинови лист;
  • 1 ч. л. червен пушен пипер;
  • 1 ч. л. черен пипер на зърна;
  • 1 пръчка канела;
  • 1 с. л. захар;
  • сол;
  • олио;
  • 1 с. л. нишесте;
  • бульон от пилето.

Начин на приготвяне:

Баба и мама го готвеха за празник.

Пилето сваряваме в подсолена вода, изваждаме и отделяме големите кокали, но не накъсваме месото на дребно.

Задушаваме лука в тиган с олио заедно с дафиновите лист и канела. Разбъркваме добре и когато омекне, пръсваме червения пипер. Разбъркваме и наливаме около 1 ч. ч. от бульона, добавяме черня пипер и захарта. Изчакваме да заври и прибавяме измитите сушени сини сливи, разбъркваме, покриваме с капака и оставяме да се готви на тих огън около 10 минути. Прибавяме месото и ако е нужно – още бульон, ястието не трябва да стане сухо, а да е сочно.

Размиваме нишестето в малко вода и в края на готвенето прибавяме към ястието и изключваме котлона.

Ястието е по-вкусно, когато престои. Затова се сервира след 4-5 часа или на другия ден. Тогава, който обича топло ястие може малко да го претопли. Но студено е чудесно!

В къщи казваха, че е аристократично ястие.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*