Зеленчукови кюфтета с киноа

Зеленчукови кюфтета с киноа

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 1 ч. ч. киноа;
  • 2 малки тиквички;
  • 1 връзка манголд;
  • 2-3 стръка зелен лук (на ситно);
  • 1 глава лук (смляна);
  • 2 яйца;
  • 250 гр. сирене (рендосано);
  • 3 – 4 с. л. галета;
  • 1 ч. л. бакпулвер;
  • сол;
  • 2 ч. л. кимион;
  • 1 ч. л. къри;
  • черен пипер;
  • зехтин.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме киноата с 2 ч. ч. подсолена вода за около 10-15 минути и оставяме 5 минути да изпръхне.

Измиваме и рендосваме тиквичката в памучена кърпа, посоляваме.

Манголда измиваме го, изрязваме дръжките и попарваме за 3 минути в 1 кана гореща вода. Изваждаме и потапяме в студена вода. Изстискваме манголда добре и го накълцваме ситно с остър нож.

В купа изсипваме киноата, прибавяме сиренето, манголда, изстисканата добре тиквичка и двата вида лук. Поръсваме с всички подправки, посоляваме внимателно и добавяме яйцата и бакпулвера. Разбъркваме много добре, ръсим галетата и отново размесваме и прибираме за 30 минути в хладилника.

Оформяме кюфтетата и ги подреждаме в покрита с намазнена хартия за печене тава.

Печем във фурната на 200 градуса за 20 минути. Обръщаме ги и печем още 5-10 минути.

Сервираме със свежа салата или с доматен сос от пасирани обелени домати, лук и чесън и малко босилек за овкусяване.

Добър апетит!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*