От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2 кг. рагу;
- 2 картофа (нарязани на кубчета);
- 1 пащърнак (парче целина нарязани на малки кубчета);
- 1 глава лук;
- 1 ч. л. кориандър;
- 1 морков (рендосан);
- 1 с. л. сух зеленчуков микс;
- сол;
- олио;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- чили.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме рагуто с 1 глава нарязан ситно лук и сол. Отделяме месото от кокалите и прецеждаме бульона.
Задушаваме лука, моркова, пащърнака, целината в тенджера с олио. Когато зеленчуците омекнат, добавяме кориандър и картофите и сухия микс. Наливаме от бульона, покриваме и оставяме супата да заври. Добавяме месото, намаляваме котлона и оставяме картофите да се сварят на тих огън.
Разбиваме добре киселото мляко, бавно с бъркане го наливам в супата и свалями от котлона.
