От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- телешко месо;
- свински гърди с ребърцата;
- пилешки бутчета;
- лук;
- моркови;
- домати;
- чесън;
- чубрица;
- маслини;
- 1-2 сушени сливи (нарязани);
- 1 чаша бяло вино;
- 1 чаша вода.
За гарнитура:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме леко месата.
Редим в гърнето редим телешко, лук, чесън, моркови, домати, чубрица, някоя маслинка и 1-2 сушени сливи, следва свинското и пак зеленчуците, най-отгоре – пилешките бутчета и по една чаша бяло вино и вода.
Печем под капак в умерена фурна до готовност. На горния ред в малка тавичка печем за гарнитурата осолени картофи ветрило, черен пипер, мащерка, зехтин и розмарин.
