От: Теодора Динкова
Необходими продукти:
- 1 1/2 – 2 ч. ч. брашно;
- 3,5 – 4 л. вода;
- 2 ч. ч. захар;
- 500-600 мл. готова боза.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Препичаме брашното с непрекъснато бъркане в сух тиган до златисто. Прехвърляме в друг съд да изстине. След това го разбиваме добре в 500 мл. вода, да няма бучки.
В голяма тенджера оставяме вода да заври заедно със захарта. Прибавяме с непрекъснато бъркане размитото брашно. Когато сместа се посгъсти, сваляме от котлона, затваряме с капак и оставяме да изстине. Прибавяме готова боза, напълваме в шишета и оставяме на топло 2-3 дни. Опитваме на вкус и дори и прясна е вкусна.