От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 300 гр. пащърнак;
- 200 мл. прясно мляко (течна сметана);
- 2 скилидки чесън;
- 70 гр. краве масло;
- сол;
- 1 ч. л. захар;
- бял пипер;
- щипка индийско орехче.
Начин на приготвяне:
Пащърнака обелваме, измиваме, нарязваме на шайби и сваряваме в подсолена вода.
Сварения пащърнак слагаме в блендер заедно с всички останали продукти и пюрираме. Трябва да получим гладка, копринена текстура.
Пюрето може да сервираме поръсено с магданоз към меса, дроб или да направим хапки с маслинка, шунка и т.н.. Това е много вкусно и полезно пюре.
