От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 500 гр. замразен зеленчуков микс (зелен фасул, брюкселско зеле, карфиол, моркови, царевица);
- 4 – 5 с. л. олио
- 2 картофа (средни);
- 1 глава лук;
- 1 ч. л. куркума;
- 1 ч. л. семена от копър;
- 1 с. л. царевично нишесте;
- сол;
- олио;
- зеленчуков бульон (домашен).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме нарязания лук в тенджера с олиото, добавяме семената от копър и куркумата, разбъркваме и слагаме картофите да се овкусят и позапържат за кратко. След това изсипваме пакета с неразмразените зеленчуци и разбъркваме. Покриваме и когато зеленчуците се отпуснат, наливаме бульон. Покриваме и оставяме до готовност на тих огън.
В малка купичка размиваме нишестето с 2 -3 с.л. вода и прибавяме в сварената супа да уплътним бульона, но не да сгъстим супата. След 2 минути сваляме от котлона.
Супата е здравословна и чудесен вкус!.
