От: Валентина Кисьова
Необходими продукти:
- краве масло;
- мас;
- 300 гр. сирене.
За тестото:
- около 750 гр. брашно;
- 250 мл. прясно мляко (топло);
- 1 пакетче суха мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 4 с. л. олио;
- 3 с. л. кисело мляко;
- 3 яйце (2-та жълтъка за намазване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме брашното, маята, прясното и кисело мляко, солта и захарта и омесваме, като постепенно добавяме олиото. Оставяме тестото да втаса, докато удвои обема си.
Разделяме тестото на 6 топки, които разточваме на кори с размерите на тавата. Намазваме 5-те с мас и масло и поръсваме равномерно с натрошено сирене и подреждаме една върху друга, може направо в тавата. Последната поставяме шестата кора, но не я намазваме.
С остър нож нарязваме на 6 успоредни ленти, които усукваме. Оставяме да втаса за още около половин час. Намазваме с разбитите жълтъците и малко прясно мляко.
Печем във фурната на 180 градуса за около 45 минути, до готовност.