От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кг. тиквички (малки);
- 1 кг. захар;
- 700 мл. вода;
- 1 ч. л. лимонтузу;
- 4 – 5 листа индрише с клонче.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквичките измиваме и настъргваме.
Сваряваме сироп от водата със захарта. Добавяме настърганите предварително тиквичките и индришето и оставяме да врат на среден котлон. Ако случайно се образува пяна, я обираме.
Когато започнат да се образуват мехурчета и сладкото се повдига, проверяваме гъстотата, като капваме с лъжицата върху чиния и ако капката не се разтича значи е готово. Прибавяме лимонтузуто и след 2-3 минути сваляме от огъня.
Още топло насипваме сладкото в сухи бурканчета, затваряме с капачки и обръщаме, докато изстине.
Това е интересно и приятно сладко, който е опитал от него, иска да го приготви! Подходящо е за сладкиши, защото няма специфичен аромат.
