Talkuvam.bg

Градинска супа с овесени ядки

Градинска супа с овесени ядки

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 2 картофа (средни, на кубчета);
  • 2 моркова (рендосани);
  • 2 зелени чушки;
  • 2 домата (пасирани);
  • 2 стръка селъри (на ситно);
  • 1 ч. ч. бамя;
  • ½ корен пащърнак (на кубчета);
  • 1 ч. ч. нахут;
  • 1 глава лук (малка, на ситно);
  • 4-6 пера зелен лук;
  • 3 скилидки чесън (на ситно);
  • 1 ч. л. кориандър;
  • 4 с. л. овесени ядки;
  • чили;
  • зеленчуков бульон (да покрие зеленчуците);
  • сол;
  • олио.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме бульо от дръжки, обелки и корени и прецеждаме.

Задушаваме на котлона в тенджера с олио, лука, чесъна и морковите. Добавяме картофите и след 2-3 минути доматите. Прибавяме кориандър, сол, бамята, чили, нахута и бульона. Покриваме и оставяме да ври на среден котлон. След 10-на минути, поръсваме с фини овесени ядки, изключвам котлона без да сваляме тенджерата.

Супата сервираме топла. По желание може да се поръсим с по 2 с. л. сметана за по мек вкус.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...