От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 4 едри картофа (на едро);
- 1 патладжан (на едро);
- 1 тиквичка (на едро);
- 2 моркова (на едро);
- 1 гл. лук (на ситно);
- 3 ск. чесън (на ситно);
- 3 цветни чушки (зелена, червена и оранжева – на едро);
- 1-2 домата (на кубчета)
- 1 парче кервиз (на малки кубчета);
- 150 гр. микс от грах и царевица;
- 1 ч. л. червен пипер;
- сол;
- черен пипер;
- чили;
- мащерка;
- 1/2 вр. магданоз;
- олио;
- 1 ч. ч. зеленчуков бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме в малко олио лука, чесъна, кервиза и морковите. Добавяме картофите, червения пипер и бъркаме няколко минути да се овкусят. След тях добавяме последователно с разбъркване патладжана, чушките и тиквичката. Наливаме бульона, поръсваме с подправките и сол на вкус и разбъркваме внимателно, за да не смачкаме зеленчуците!
Прехвърляме ястието в съд за печене, отгоре разпределяме доматите и поръсваме с черен пипер.
Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 30 минути.
