От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 5-6 зелени чушки (за пълнене);
- 1 глава лук;
- по ½ с. л. ориз за всяка чушка;
- 2 моркова (рендосани);
- 1 корен пащърнак (рендосан);
- 1 парче целина (рендосано);
- 1 зелена чушка;
- 2-3 домата (обелени, на малки кубчета);
- 1 с. л. зеленчуков микс;
- сол;
- черен пипер;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме, издупчваме и подреждаме чушките в съда за готвене във фурна.
Задушаваме в дълбок тиган с олио нарязания лук с морковите, пащърнака, целината и разбъркваме. След 3-4 минути прибавяме чушките, след това – измития ориз да се запържи за кратко. Добавяме доматите, зеленчуковия микс, сол и поръсваме с черен пипер . Наливаме 1 чаша топъл бульон и изчакваме оризът да го поеме и се свари до полуготовност. Сваляме от котлона и оставяме да се охлади.
Напълваме със сместа чушките, наливаме малко вода, колкото да покрием дъното. Покриваме с капак или алуминиево фолио за 30 минути на 200 градуса. Откриваме чушките и допичаме за цвят около 10-12 минути.
