От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 2 кг. ягоди;
- 1 и ½ кг. захар;
- 1-1½ ч. ч. вода;
- 1 ч. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагам водата и захарта на слаб огън и бъркам, докато се разтопи захарта. Добавяме ягодите, които предварително сме почистили и нарязали, ако са по-големи. Варим на слаб огън и обираме пяната, за да не залепват парченцата, а сокът да остане бистър.
Когато започне да се посгъстява, изваждаме плода с решетъчна лъжица и доваряваме само сока до готовност. След това връщаме плода, слагам лимонтузуто и след 5 минути сваляме от огъня.
С още топлото сладко напълваме сухи бурканчета, затваряме с капачки и обръщаме. Те се вакуумират сами.
