Talkuvam.bg

Сироп от ягоди

Сироп от ягоди

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 5 кг. ягоди;
  • 4 кг. захар;
  • 2 л. вода;
  • 1 пакетче лимонтузу;
  • сока на 1 лимон.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Насипваме ягодите с 2 кг. захарта и оставяме да престоят 1 нощ. На другия ден прецеждаме сока.

Смесваме останалите 2 кг. захар с водата и варим на котлона в голяма тенджера, докато захарта се разтопи. Вътре пускаме ягодите, които сме поставили рехави в марлена торбичка. Варим около 1 час, изваждаме торбичката с ягодите и отцеждаме добре.

Смесваме двата сока, прецеждаме ги и ги слагаме да врат, докато леко сгъстяване. Прибавяме лимонови сок и лимонтузу и след 5 минути сваляме от огъня.

Още топъл го напълваме в малки сухи шишенца, затваряме ги с капачките и ги поставяме легнали, докато изстинат. Те се вакуумират сами.

Сиропът е концентрат и се разрежда в зависимост от желаната сладост (1:3,5 – сироп : вода).

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...