От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 3-4 кг. ягоди;
- 1 ч. л. лимонтузу за всеки 1 л. сок;
- захар (за всеки 1 л. сок по 750 гр. захар).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме ягодите в съд, който поставяме в друг по-голям съд с вода. Варим ги на водна баня, докато пуснат сока си. Изваждаме и прецеждаме.
Измерваме количеството на сока и на всеки 1 л. сок слагам е по 750 гр. захар. Слагаме да ври на силен огън и периодично отделяме пяната.
Готов е, когато се сгъсти толкова, че когато капнем от него по наклонена чинийка, да не се разтича веднага. Добавяме 1 ч. л. лимонтузу за всеки измерен 1 л. сок и след 3-4 минути сваляме от огъня.
С още топлото желе напълваме сухи бурканчета, затваряме с капачки и обръщаме. Те се вакуумират сами.
