От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 200 гр. портокалови кори (от 5-6 портокала);
- 200 мл. вода;
- 300 гр. захар;
- сок от ½ лимон;
- сок от ½ портокал;
- 1 к. л. лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме портокалите с топла вода и сапун. Обелваме кората и я нарязваме на лентички. С ножа ги почистваме от бялата част и навиваме на рулца (охлювчета). Нанизваме ги плътно на конец.
Слагаме вода да ври и пускаме вътре нанизите от корички за 3–4 минути. Изваждаме ги и ги измиваме на течаща вода. Правим това 3 пъти.
Слагаме водата и захарта на котлона. Когато заври, пускаме вътре коричките и оставвяме да ври на тих огън. Когато започне да се сгъстява, добавяме прецедените лимонов и портокалов сок. Оставяме да се сгъсти, слагаме лимонтозуто и след 2 минути сваляме от котлона.
Още топло сладкото го изсипваме в сухи бурканчета и изнизваме конеца. Затваряме с капачки и обръщаме обратно.
