От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 20–30 смокинови листа (средно големи);
- 1 л. вода;
- 700 гр. захар;
- 1 пакетче лимонтузу.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Измиваме добре смокиновите листа, смесваме ги с водата и оставяме да врат около 15-20 минути. Когато остане 2/3 от водата, сваляме от огъня и оставяме да изстине.
Прецеждаме през тензух и добавяме захар. Слагаме да ври докато сиропът леко се сгъсти. Добавяме лимонтузуто и след 2-3 минути сваляме от огъня.
Още топъл го напълваме в малки сухи шишенца, затваряме ги с капачките и ги поставяме легнали, докато изстинат. Те се вакуумират сами.
Сиропът е концентрат, който разреждаме за консумация с газирана или обикновена студена вода. Може да използваме и като топинг за кремове, сладолед, за сиропиране на блатове. Много е полезен за здравето.
