Talkuvam.bg

Кюфтета със сос тербелия

Кюфтета със сос тербелия

От: Валентина Кисьова


Необходими продукти:

За соса:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Запържваме в малко олио лука. Последователно и с разбъркване добавяме 1 с. л. вода, доматено пюре и червен пипер и оставяме на умерен огън. Когато водата се изпари, махаме от котлона, оставяме да изстине и добавяме към каймата. Прибавяме яйцето, свареният ориз и подправките и омесваме добре.

Оформете кюфтета, които оваляме в брашно.

Оставяме на котлона тенджера с вода, малко сол и  дафинови лист. Когато заври пускаме вътре кюфтетата и варим около 20 минути.

Соса приготвяме, като в олиото запържваме брашното. Добавяме с непрекъснато бъркане малко от бульона. Продължаваме да бъркаме и на тънка струя прибавяме разбитото мляко и оставяме да ври 10-15 минути, като периодично разбъркваме. Сваляме от котлона и бъркайки добавяме по малко от разбитите яйца. Прецеждаме.

Сервираме по няколко кюфтетата в чиния с малко сос и поръсени с магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...