От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- свинскo краче;
- свинско ушо;
- свинска опашка;
- сол
- черен пипер (на зърна и смалян);
- червен пипер;
- дафинов лист;
- няколко скилидки чесън (пресован).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Поставяме крачето, ухото и пашлето в тенджера с вода, сол на вкус, няколко зърна черен пипер и по желание други подправки (чесън, дафинов лист или др.). Сваряваме до пълна готовност. По-бързо се сваряват в тенджера под налягане.
Изваждаме ги и ги овкусяваме на вкус с черен и червен пипер, малко масло и може да добавим и пресован чесън.
