От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница;
- около 1/3 тиква (средно голяма, настъргана на едро);
- ½ ч. ч. захар;
- олио;
- канела;
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Тиквата със захарта задушаваме на слаб за кратко в суха тава, бъркаме непрекъснато. Когато омекне леко и си пусне сока, сваляме от огъня, отцеждаме и оставям да изстине.
Върху плота на масата поставяме 1 кора. Напръскваме я с олио (с пулверизатор). Слагаме втората кора и отново леко напръскваме с олио. Равномерно поръсваме тиквата и 2 с. л. захар. Навиваме руло и завивайки на охлюв поставяме в намазнена с олио тава.
По същия начин процедираме с втората двойка кори, но тук поръсваме и с малко канела. Продължаваме редувайки ги по този начин, докато свършат корите.
Печем във фурната на 160 градуса до готовност. Изстиналия тиквеник поръсваме с пудра захар.
