От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 3 тиквички (на филии по дължина);
- 250 гр. сирене (меко);
- 150 гр. заквасена сметана;
- 3-4 чушки (печени);
- 2 домата (без семе, на тънки парченца);
- чили на вкус;
- 3 скилидки чесън (пасиран);
- 1 връзка копър;
- сол;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме тиквички в широк съд, овкусяваме и поръсваме с малко зехтин. Леко ги гриловаме на загрят грил и след това ги подреждаме в гевгир, за да се отцедят от сока.
Смесваме в голяма купа всички останали продукти (без чушките).
Намазваме терина с мазнина и го покриваме с хартия за печене по дъното и стените. Облепяме (редим) тиквичките по дъното и стените, като ги застъпваме плътно. По стените редим изправени тиквичките по дължина, така че да стърчат навън. В терина разпределяме внимателно плънката. Отгоре покриваме с чушките, а стърчащите краища на тиквичките обръщаме върху тях. Притискаме леко с ръка и покриваме с фолио. Прибираме в хладилника поне 4 за часа.
Изваждаме, откриваме, обръщаме терина в подходящ съд и нарязваме с остър нож.
Сервираме поръсен с пресен копър.
