От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 1/3 пакетче жива мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 20 гр. краве масло;
- 100 гр. топла вода;
- 160 гр. кисело мляко;
- 1 с. л. оцет.
За намазване:
- 1 жълтък;
- няколко капки олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме тестото.
Оформяме малки топчици, които увиваме с предварително попарен за 1-2 минути във вряща вода (за дезинфекция) конец. Може да оформим дръжки и листа от тесто или да забодем клечки. Оставяме да втасат. Намазваме със смес от жълтък и няколко капки олио.
Печем в загрята фурна на 160 градуса заедно с конеца. След това изваждаме върху решетка.
