Питка „Пухкавела с розички“

Питка „Пухкавела с розички“

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 450-500 гр. брашно (пресято);
  • 1 с. л. сол;
  • 1 ч. ч. кисело мляко;
  • 1 с. л. оцет;
  • ½ ч. ч. вода;
  • 1/3 пакетче прясна мая (14 гр.);
  • 150 мл. топла вода;
  • 1 ч. л. мед;
  • 2 с. л. брашно (за маята да шупне);
  • 4 с. л. зехтин;
  • сусам (за поръсване).
За намазване:
  • 1 яйце;
  • малко олио (зехтин).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме с киселото мляко и 2 с. л. зехтин. Разбъркваме и по малко добавяме от брашното. В началото бъркаме с лъжица, а след това месим на плота. При месенето топим ръцете в останалите 2 с. л. зехтин и се поема от тестото. Омесваме меко тесто, което веднага оформяме на питката: 1 голямо топче за среда и 12 малки. От едното от малките топчета оформяме мрежата и розите.

Поставяме питката в поръсена с брашно тавата от електрическа тенджера (30 см. сега, но може и 22 см.) или друга висока и по-малка тава. Така питката ще е по-висока. Оставяме я на топло да втаса до удвояване на размера и. Намазвам я със смес от разбито яйце и малко олио и поръсваме със сусам.

Печем в загрята на фурната на 160 градуса до готовност. Изваждаме я и още топла я намазваме със зехтин, за да остане мека.

Става много пухкава и вкусна.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*