От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 600 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 жълтъка;
- 20 гр. краве масло;
- 6 с. л. брашно;
- 4 с. л. какао;
- парченца от шоколад с трюфел;
- трюфел (настърган).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме брашното, какао и захарта с малко от млякото в купа.
Добавяме го на тънка струйка и с непрекъснато бъркане към затопленото на котлона останало мляко. Когато се сгъсти, дърпаме от котлона, добавих маслото, парченца от шоколада с трюфел и настърган трюфел. След това бавно прибавяме и жълтъците. Разбъркваме, докато се усвоят добре и връщаме за още 3-4 минути на котлона.
Разпределяме крема по чашки, оставяме да изстине и декорираме по избор.
