От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- пресен лук (на ситно);
- морков (на малки кубчета);
- тиквички (на малки кубчета);
- олио;
- ориз;
- 1 домат (на ситно);
- 2 скилидки чесън (на ситно);
- копър (на ситно);
- стръкче целина (на ситно);
- грах от консерва;
- сол на вкус;
- черен пипер;
- магданоз (пресен, на ситно);
- пресен чесън.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука, моркова и тиквичките в малко олио. Когато поомекнат, добавяме измития в няколко води ориз и бъркаме, докато оризът стане стъклен.
Добавяме домата, скилидките чесън, копър, магданоза и целината. Заливам със сока от граха оставяме на котлона, докато оризът поеме течността.
Прехвърляме сместа в тавичка за печене, слагаме от граха, доливаме с вода и посоляваме.
Пека в предварително загрята умерена фурна до готовност. Трябва да остане сочно.
При сервиране поръсваме с черен пипер, пресен магданоз и чесън.
