Питка със зехтин

Питка със зехтин

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 100 мл. прясно мляко;
  • 1 к. л. захар;
  • 10 гр. жива мая;
  • 2 с. л. брашно;
  • 50 мл. зехтин;
  • 50 мл. вода;
  • 50 мл. кисело мляко;
  • 1 ч. л. оцет;
  • 1 с. л. сол;
  • 450 гр. брашно (пресято);
  • 30-40 мл. краве масло (разтопено).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладеното със захарта прясно мляко и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме със зехтина, топлата водичка, киселото мляко с оцета. Изсипвам в купа и добавяме постепенно брашното. Бъркаме с лъжица, докато започне да се отделя от съда. Доомесваме на плота, като си топим ръцете в маслото (оставяме 2 с. л. от маслото за намазване).

Разточваме тестото на кора и с чаша или кръгла форма изрязваме кръгчета. Всяко едно намазваме с помощта на четчица с масло. Редим ги, като ги застъпваме в намазнена и поръсена с брашно тава.

В средата поставяме това, което е останало от изрязването на кръговете. Оставяме на толо, докато втаса.

Поставяме в загрята на 180 градуса фурна, която веднага намаляваме горния реотан. Проверяваме готовността и с дървено шишче.

Когато питата се изпече, изключваме и отваряме вратичката на  фурната леко отворена за 7-8 минути. След това изваждаме на решетка, намазвам отгоре с масло и покриваме с кърпа. Става мека и пухкава!

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*