От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
За блата:
- 3 яйца;
- 2/3 ч. ч. захар;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 2 ванилия;
- щипка сол;
- щипка куркума;
- щипка канела;
- 1 и ½ ч. ч. брашно.
За крема:
- 1 л. прясно мляко;
- 3 яйца;
- 150 гр. захар;
- 1 с. л. какао;
- 50 гр. натурален шоколад;
- 50 гр. краве масло;
- 3 с. л. брашно.
За поръсване:
- стафиди;
- шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта, с разбъркване добавяме олиото, солта, пресятото с бакпулвера, ванилията и какао брашно и куркумата.
Избираме дали да разделим предварително сместа на 3 и да изпечем отделно блатовете или да изпечем един дебел блат, който след това да разделим хоризонтално на 3 по-тънки.
Печем върху хартия за печене в предварително загрята на 160 градуса фурна до розово. Изваждаме и оставяме да изстинат.
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме пресятото с какаото брашно. Изсипваме бавно с разбъркване в загрятото мляко на котлона. Бъркаме, докато се сгъсти. Махаме от котлона и прибавяме маслото и настъргания шоколад.
Слагаме първия блат, сиропираме го леко с подсладено мляко (с пулверизатор), отгоре се поръсваме със стафиди и начупен шоколад. Слагаме втория и следваме предишните стъпки. Завършваме с крем. Отгоре настъргваме шоколад.
