Свинско книжен кебап

Свинско книжен кебап

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • свинско шарено месо (на хапки);
  • пресен лук (на едро);
  • гъби (на дълго);
  • морков (на колелца);
  • картофи (нарязани, като за пържене);
  • чесън;
  • домат (на колелца);
  • кисели краставички (на дълго);
  • магданоз;
  • черен пипер;
  • кимион;
  • сол;
  • краве масло (меко).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Нарязваме месото и го овкусяваме с черен пипер, кимион и сол. Оставяме го да престои поне 2 часа.

Задушаваме в смес от малко масло и олио лука, моркова и гъбите.

Изрязваме малки правоъгълници от хартия за печене, намазваме с мазнина и слагаме от месото, задушените продукти, краставички,  домата, картофите, по 1 скилидка чесън, стръкче магданоз, малко сол и по 1 с. л. меко масло. Загъваме хартията, като плик и ги поставяме в тавичка със сгънатото надолу. Доливаме около 1 пръст вода.

Печем на умерена фурна до извирането на водата и запичане на месото (вижда се през хартията). След като стане готово, изключваме фурната и оставяме вътре още 5-8 минути.

Слагаме порцията в чинията и правим разрез на кръст по диагоналите при поднасянето.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*