От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
За карамела:
- 800 мл. прясно мляко;
- 5 яйца;
- 200 гр. захар;
- 2 ванилия.
За блата:
- 1 яйце;
- 150 гр. захар;
- 200 мл. прясно мляко;
- 100 мл. краве масло (разтопено);
- 1 ч. л. бакпулвер;
- 100 гр. брашно (пресято);
- 1 с. л. какао;
- няколко капки ром.
За карамелизирането:
- 4 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Карамелизираме захарта във формата. И отгоре изсипваме разбитите продукти за крема.
Разбиваме и продуктите за блата и също изсипваме внимателно около отвора в средата на формата.
Поставяме кексовата форма в тава с вода и слагам в загрята фурната на 160 градуса. Внимаваме да не заври водата в тавата, за да не се получат шупли на крема.
Когато е готов, изваждаме и оставяме в тавата да изстине много бавно, за да няма шупли. След това прибираме в хладилника за няколко часа.
Обръщаме десерта в тавичка и декорираме отгоре с плодове.
