От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 800 мл. прясно мляко;
- 3 жълтъка;
- 5 с. л. брашно;
- 1 ч. ч. захар (на вкус);
- кората на ½ лимон;
- сока на ½ лимон;
- 3 капки есенция лимон;
- 30 гр. краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Загряваме млякото с маслото на котлона. Добавяме внимателно на струйка сместа от разбитите предварително брашно, захар, жълтъци и малко мляко. Бъркаме непрекъснато. Когато кремът започне да се сгъстява, добавяме и сока и настърганата кора от лимона. Когато е готов, прибавяме есенцията, сваляме от котлона и разпределяме по чашки или купички. Украсяваме по избор.
