Talkuvam.bg

Супа от агнешка главичка

Супа от агнешка главичка

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За застройка:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Изкисваме главичката в студена вода с малко оцет. Слагаме я да се вари и припенваме. Когато се свари, обезкостявам и оставяме месото да поизстине и желира (защото по-лесно се нарязва).

Прецеждаме бульона и слагаме наситнените пресен лук, морков, целина, девесил, джоджен и цяло малко стръкче розмарин. Прибавяме масло (колкото кибрит).

Когато се свари морковът, добавяме ориза и връщаме нарязаното месо от главичката. Овкусяваме със сол и варим до готовността на ориза.

Приготвяме застройка, като разбиваме с тел яйцата, прясното и киселото мляко и брашното. Сипваме 1 черпак от супата , бъркаме 1-2 минути и връщаме всичко в тенджерата.

Поднасям поръсена с черен пипер и пресен магданоз. В добавка – лимон и пресен чесън.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

Вижте още ...