От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 600 мл. прясно мляко;
- 1 ч. ч. брашно;
- 1 ч. ч. захар;
- 3 жълтъка;
- 20 гр. краве масло;
- 7 с. л. захар;
- 1 ванилия;
- няколко капки есенция ром;
- какао;
- 4 парченца шоколад;
- желе от вишна (малина).
За декорация:
- кокосови стърготини;
- шоколадови пръчици.
Начин на приготвяне:
Разбиваме брашното, захарта и малко от млякото.
Останалото мляко затопляме на котлона. На тънка струйка и непрекъсната бъркане добавяме сместа с брашното и сгъстяваме.
Дърпаме от котлона, добавяме маслото и бавно жълтъците. Разбъркваме, за да се усвоят добре и за 3-4 минути връщаме на котлона.
Разделяме крема на 3 части. Към едната добавям ванилия и няколко капки есенция ром. Към втората добавям какао и 4 парченца шоколад , а към третата – желе от вишна или малина.
Внимателно лъжичка по лъжичка изсипваме на редове от трита вида в чашки. Украсяваме по желание с кокосови стърготини и шоколадови пръчици.
