Talkuvam.bg

Супа топчета с фиде

Супа топчета с фиде

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 1 шепа фиде;
  • ½ глава лук (голяма, на ситно);
  • 1 морков (настърган на по-едро);
  • 1 чушка (на ситно);
  • 1-2 листа целина;
  • 1-2 листа девесил;
  • стебла от магданоз (цели);
  • брашно;
  • сол на вкус;
  • черен пипер;
  • магданоз (пресен).
За топчетата:
За застройката:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Омесваме каймата с черен пипер, настърган лук и магданоз.

В тенджера слагаме вода и оставяме да заври. Прибавям лука, моркова, чушката, целината, девесила и целите стебла от магданоз.

От каймата оформяме топчета с големината на лешник. Слагам по 10-на от тях на дъното на купа с брашно, завъртаме купата и те се оформят. Тръскам ги през гевгира за да няма много брашно по тях и изсипвам в тенджерата. Добавяме сол на вкус.

След като омекнат зеленчуците, изваждаме листата и стъблата на девесила, целината и магданоза. Добавяме фидето и варим до готовност.

Приготвяме варена застройката: Разбиваме киселото мляко, брашно, малко студена вода и жълтъците. Слагаме ги на слаб котлон и с непрекъснато бъркане сгъстяваме. Прибавяме един след друг 2 черпака от супата и отново бъркаме. След това връщам всичко в тенджерата.

При сервиране поднасяме поръсена с черен пипер и пресен магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...