От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно (пресято);
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 с. л. сода бикарбонат;
- 1 с. л. оцет;
- 1/3 пакетче прясна мая (14 гр.);
- 3 с. л. олио;
- 150 мл. топла вода;
- 1 ч. л. захар;
- 2 с. л. брашно (за маята да шупне).
За намазване отгоре:
- 1 белтък;
- няколко капки олио;
- краве масло.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме с останалите продукти и омесваме гладко и нелепнещо тесто.
Отделяме малко от тестото, разточваме на правоъгълник и с ролер за тесто правим мрежата.
Другото тесто оформяме на топка и отгоре завиваме с мрежата. Поставяме оформената пита в набрашнена тава да втаса. Намазваме със смес от разбит белтък и няколко капки олио.
Печем в загрята на 180 градуса фурна. Изваждаме на решетка, мажем още топла с масло.
