Talkuvam.bg

Хрупкави багети

Хрупкави багети

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

  • 320 гр. брашно (пресято);
  • 1 с. л. сол;
  • 1/3 кубче прясна мая;
  • 100 мл. хладка вода;
  • 100 мл. прясно мляко;
  • 1 к. л. захар;
  • 4 с. л. олио.
За намазване отгоре:
*мерки и количества
Начин на приготвяне:

Активираме маята, като я разтваряме в подсладена със захарта вода и 2 с. л. вътре брашно. Когато шупне я смесваме с топлото мляко.

Смесваме брашното и солта ги пресяваме 2 пъти. Добавяме шупналата мая и олиото и омесваме еластично тесто. Оставяме го на топло да втаса.

Разделяме го на 2 части и оформяме багетите. Слагаме ги в поръсена с брашно тава и ги оставяме да втасат. Втасалите багети намазваме със смес от разбит белтък и малко зехтин. Едната поръсваме със сусам, а другата с морска сол.

Печем в загрята до 200 градуса фурна, в чийто ъгъл поставяме малък съд с вода. Печем ги до порозовяване. Пет минути преди да изключим фурната, махаме съда с водата. След изпичане багетите ги оставяме още 5 минути във фурната на открехната вратичка. След това ги изваждаме върху решетка.

Пухкави отвътре и с много хрупкава коричка отгоре.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...