От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
Начин на приготвяне:
Купата, в която ще разбиваме и бъркалките трябва да са съвсем сухи. При отделянето на белтъците, не трябва да попада при тях от жълтъка.
Разбиваме белтъците на водна баня, като добавяме постепенно захарта.. Трябва да получим гъста гладка смес, която да се задържи в купата без да се плъзга и да пада като я обърнем. След това добавяме лимона и ванилиите и разбъркваме още малко. Работим с миксер, първо на слаби обороти, а после на силни.
Шприцоваме целувките върху поръсена с малко брашно хартия за печене, на разстояние една от друга.
Печем (сушим) в предварително загрява на 80 градуса фурна. Не трябва да отваряме вратичката на фурната, докато съхнат.
Готови са когато леко се разпукат и от пукнатината се виждат малки бледо жълти мехурчета.
Изключваме фурната, леко отваряме вратичката и изчакваме още 5-7 минути, за да не се слегнат при изваждане.