От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 2 белтъка;
- 150 гр. пудра захар (може и кристална, но се бърка по-дълго);
- 1 щипка сол;
- 1 ч. л. лимонов сок;
- сладкарска боя.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Купата, в която ще разбиваме и бъркалките трябва да бъдат съвсем сухи. При отделянето на белтъците, не трябва да попада при тях от жълтъка.
Започваме да разбиваме белтъците само със солта и лимоновия сок и постепенно прибавяме захарта. Трябва да получим пухкав крем, който да се задържа на дъното на купата, когато я обърнем. По желание поръсваме с малко сладкарска боя в желания цвят.
Шприцоваме целувките в покрита с хартия за печене тава на разстояние една от друга.
Слагаме тавата в загрята на 120 градуса фурната и веднага намаляваме градусите. Целувките първо се надуват и се пукат и след това започва сушенето. Сушим на 50-60 градуса за около 1 час. Не трябва да отваряме фурната през това време. След това леко открехваме вратичката и ги оставяме да изстинат вътре.
