От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- пилешки трътки;
- краве масло;
- 1 с. л. брашно.
За марината:
- сок от ½ портокал;
- няколко капки соев сос;
- 1 с. л. лимонов сок;
- 2 щипки черен пипер;
- 1 с. л. мед;
- 3 с. л. кетчуп;
- сол на вкус.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме пилешките трътки да се варят около 10-15 минути, колкото да ги припеним. Изваждаме и прецеждаме бульона. Почистваме трътките от мастната жлеза (когато са полусварени се чистят много по-лесно).
Приготвяме марината, като смесваме портокаловия и лимоновия сок, соевия сос, черен пипер, мед, кетчуп и сол на вкус. Слагаме вътре трътките и оставяме да престоят така половин час.
След това ги оцеждаме и ги запържваме в малко масло. Изваждаме ги с решетъчна лъжица.
Размиваме брашното в малко студена вода, прибавяме марината и част от прецедения бульон и изсипваме в тигана с мазнината, в която пържихме. Бъркаме, докато сосът се сгъсти.
С готовия сос заливаме трътките.
