От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- пилешки трътки;
- сол;
- 1 глава лук (средна, нарязана на ситно);
- ориз;
- олио;
- 1 домат;
- 1 морков;
- чорбаджийка чушка;
- целина;
- магданоз ;
- маслини;
- черен пипер.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме пилешките трътки в леко подсолена вода, като ги припенваме. Изваждаме ги и почистваме от мастната жлеза (когато са сварени се чистят много по–лесно). Прецеждаме бульона.
Запържваме лука, слагаме и добре измития и отцеден ориза, трябва да стане стъклен. Добавяме нарязаните на ситно домат, морков, чорбаджийка чушка, целина и магданоз. Ако са пресни ги задушаваме леко преди да ги добавим. Сипвам 1 ч. ч. от бульона и изчакваме оризът и зеленчуците да го поемат. Изсипваме ориза в тавичка, нареждаме трътчиците, нарязаните на парченца маслини, заливаме с бульона и овкусяваме със сол.
Пека в предварително загрята фурна до готовност. Поднасям със ситно нарязан магданоз и черен пипер.
