От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 пиле;
- сол;
- картофи;
- краве масло;
- вегета (домашна – морков, целина, лук, босилек и сол);
- 1 стръкче розмарин;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме леко пилето в малко подсолена вода, колкото да ги припени. Изваждаме бульона и го прецеждаме.
Слагам пилето във фасадката (алуминиева висока тава с капак, в която навремето са носили киселото мляко). Около него добавяме нарязаните на по-дебели резени картофки, заливаме с бульона, така че да покрием картофите. Върху пилето слагаме парченца масло и поръсваме с вегета. Слагам и стръкче розмарин. После затваряме капака плътно.
Поставям във фурната на 200 градуса за 1 час.
Стават много сочни вътре и с хрупкава коричка отвън. Картофките са приятно зачервени и останали на мазнина. Невероятен вкус и аромат, като в селска фурна! При поднасяне поръсваме с магданоз.
