От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. брашно;
- 5 с. л. краве масло (разтопено);
- 1 бакпулвер;
- кората на 1 портокал (настъргана);
- ½ от сока на 1 портокал.
За захарния сироп:
- 2 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар.
За крема:
- 500 мл. прясно мляко;
- ½ ч. ч. захар;
- 1 пакетче нишесте от ягоди;
- ½ пакетче масло;
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и с разбъркване добавяме маслото, портокаловия сок, пресятото с бакпулвера брашно и настърганата портокалова кора. Получената хомогенна смес изсипваме в покрита с хартия за печене тава.
Печем в умерена фурна до готовност. Изкарваме и оставяме да изстине.
Приготвяме сиропа, като оставяме водата със захарта да поврат около 8 минути. С поизстиналия сироп леко сиропираме блата.
Сваряваме прясното мляко. Смесваме и разбъркваме нишестето с малко вода или прясно мляко. Внимателно с разбъркване и на струйка изсипваме в затопленото мляко. Бъркаме непрекъснато, докато кремът се сгъсти и прибавяме маслото. Равномерно нанасяме върху сиропирания блат. Украсяваме по избор.
