От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 130 гр. брашно (пресято);
- 130 гр. пудра захар (+ още малко за поръсване);
- 5 яйца;
- 5 капки есенция ром;
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разделяме белтъците и жълтъците. Разбиваме белтъците и ½ от захарта на сняг.
Жълтъците разбиваме с другата половина от захарта на пухкав крем. Към жълтъците прибавяме по малко от брашното и от белтъците. Внимателно разбъркваме с дървена шпатула отдолу нагоре, за да се запази пухкава сместа. Накрая прибавяме и есенциите.
Шприцоваме в покрита с хартия за печене тава. Поръсваме обилно с пудра захар, изчакваме захарта леко да попие и отново поръсваме.
Слагаме тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса и веднага намаляваме 130 градуса. Печем до леко порозовяване. Не отваряме фурната по време на печенето.
Когато се изпекат, леко отваряме вратата на фурната и ги оставяме вътре още 5 минути до поохладнеят. Изваждаме ги и топли поръсваме с пудра захар. Някои от тях слепвам по двойки с нутела или крем.
