От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- свинска осмянка (месо от корема и гърдите на прасето);
- малко зелева чорба;
- сол;
- 1 глава лук (средно голяма);
- черен пипер;
- чесън;
- оцет.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отстраняваме сланината от месото, нарязваме го на малки късчета и запържваме, без да слагаме мазнина, до червено. Заливаме с гореща вода, добавяме и малко зелева чорба, сол и лук, срязан на 4. Варим до пълното сваряване на месото (да стане крехко). Махаме част от мазнината.
Чорбата, която наричаме просто осмянка, поднасяме гореща, поръсена с черен пипер и с купичка счукан чесън с оцет.
