Talkuvam.bg

Супа от агнешки дреболии

Супа от агнешки дреболии

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За застройка:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме по отделно шкембето и червата. Изхвърляме бульона и ги измиваме добре. Заваряваме дробовете, сърцето и шерденчетата, припенваме и прецеждаме. Черния дроб изваждаме по-рано, за да не стане твърд и го нарязваме на кубчета. Нарязваме и сварените шкембе и червата. Задушаваме ги в масло.

В бульона слагаме моркова, зелените подправки и лука. Когато моркова омекне, връщаме нарязаните и задушени продукти. Слагаме сол на вкус и малко фиде или ориз. Варим до готовността на фидето (ориза).

Приготвяме застройка, като разбиваме млякото с брашното, малко вода и жълтъците. Добавяме малко от бульона и връщаме всичко в тенджерата.

Супата поднасяме топла, поръсена със смлян черен пипер и нарязан пресен магданоз. В добавка – стрък пресен чесън и резенче лимон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...