Talkuvam.bg

Агнешка дроб чорба

Агнешка дроб чорба

От: Валентина Хинкова


Необходими продукти:

За застройка:
  • 2 жълтъка;
  • 3-4 с. л. кисело  мляко;
  • 1 с. л. брашно.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме да се варят белия и черния дроб, сърцето, част от кърпата или шерденчетата. Припенваме и прецеждаме бульона, да остане бистър.

Измиваме агнешките продукти и отново ги слагаме да се доварят в бульона. Черния дроб изваждаме по-рано, за да не стане твърд.

Изваждаме сварените дреболии и нарязваме на кубчета.

Нарязваме пресен лук, девесил, джоджен, настъргваме морков и всички задушаваме в малко масло или в мазнината от бульона. След това заедно с нарязаните продукти ги слагаме в тенджерата. Варим до омекване на моркова (няколко минути). Добавяме измития добре ориз и посолявам на вкус.

Когато чорбата се свари, приготвяме застройка, като разбиваме жълтъците, киселото мляко и брашното. Добавяме малко от бульона и връщаме всичко в тенджерата.

Поднасяме поръсена с черен пипер, пресен магданоз, пресен чесън и лимон.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...