От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- 1 пакет кори за баница;
- 2 ябълки (обелени и настъргани на едро);
- 1 и ½ ч. ч. орехи (счукани на едро);
- 2 ч. л. канела;
- 1 к. ч. захар;
- 100 гр. краве масло;
- пудра захар (за поръсване).
За захарния сироп:
- 2 ч. ч. вода;
- 1 ч. ч. захар
- 3-4 капки лимон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме в купа ябълките, захарта, орехите и канелата.
Взимаме 1 кора и я напръскваме с разтопеното масло (с пулверизатор), отгоре слагаме втора и върху нея поръсваме от плънката до средата на листата. Загръщаме по 2 см. в двата края, за да не се разтича плънката и навиваме на руло. Така процедираме и с останалите кори, които подреждаме в намазнена тава. Правим по всяко руло по няколко прореза с нож.
Печем в умерена фурна до леко зачервяване. Изваждаме и оставяме да изстине. Нарязваме на парчета и половината от тях поръсваме с пудра захар, а другата половина сиропираме с топъл захарен сироп.
Сиропа приготвяме предварително, като оставяме водата и захарта да врат около 8 минути, поставяме лимоновите капки и сваляме от котлона.
Сиропираните парчета прибираме за 1-2 часа в хладилника.
