От: Валентина Хинкова
Необходими продукти:
- кайма;
- малко прясно мляко;
- лук;
- магданоз;
- черен пипер;
- кимион;
- сол;
- кашкавал за поръсване (настърган).
За плънката (нарязани всички на кубчета):
- сварено яйце;
- сварен морков;
- сварен картоф;
- кисела краставичка;
- домат;
- шунков салам.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Омесвамe каймата с малко прясно мляко, настърган лук, магданоз, черен пипер и кимион на вкус.
Задушаваме лука в малко мазнина и смесваме с останалите продукти за плънката
Разстиламе каймата с точилката върху стреч фолио. Отгоре поръсваме плънката и малко сол и навиваме на руло.
Поръсваме с галета и прехвърляме рулото с помощта на стреч фолиото в намазнената кексова форма. Ако рулото е по-късичко, леко приплесквам и издърпвам да се съберат двата края и прищипваме каймата, за да не се отваря.
Печем във фурната на 160 градуса, не е задължително да е предварително загрята.
Когато е готово, обръщаме рулото в друга тавичка, за да се запече отгоре. По желание настъргваме кашкавал. Отделения при печенето сос използваме за приготвянето на гъбен сос, с който поднасяме.
