От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 тиквичка (на кубчета);
- 2 моркова (рендосан на шайби);
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 стрък зелен лук;
- 1 картоф (среден);
- 1 к. ч. булгур;
- 3 скилидки чесън;
- 2 стръка прясна чубрица;
- сол;
- олио;
- около 1,2 л. домашен бульон.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме стария лук и моркова в малко олио. След малко добавяме чесъна, зеления лук и картофа на малки кубчета. Оставяме за 2-3 минути на котлона и прибавяме тиквичката. Наливаме бульона, посоляваме и поръсваме чубрица. Покриваме и когато заври, добавяме булгура, разбъркваме и след 3 минути изключвам котлона.
Не застройваме супата, защото морковите я оцветяват приятно, а булгурът я уплътнява.
