Talkuvam.bg

Пъстра салата със стар фасул

Пъстра салата със стар фасул

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 400 гр. стар фасул (сварен);
  • 2 червени чушки;
  • 1 патладжан (обелен, на жулиени);
  • 3-4 зелени чушки (дебели, средно парчета);
  • 1 домат (на шайби);
  • ½ връзка магданоз;
  • 2 стръка зелен лук (на ситно);
  • 2 с. л. печени ядки (лешници);
  • 5-6 зелени люти чушки (обелени);
  • бял винен оцет на вкус;
  • сол на вкус;
  • зехтин на вкус.
За марината:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Приготвяме марината на вкус, като смесваме вода, оцет, сол, захар и няколко зрънца черен пипер . Опитваме на вкус, така както правим туршия. Изваждаме и отцеждаме с цедка.

Изпичаме зелените чушки и напуквам и лютите по възможност на тенекия.

Смесваме в голяма купа сварения стар фасул, отцедените чушки и патладжан, зеления лук и лешниците. Овкусяваме, поръсваме с магданоза и разбъркваме. Прехвърляме в голяма чиния.

Около салатата редим борд от чушка, домат и лютите чушлета. Сервирам с нарязаната печена чушка.

Много вкусна салата с добавка от кюфтета.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *


Facebook коментари

Вижте още ...